Бързо прехвърляне на теми :
Натиснете заглавията на темите за да се върнете в началото!
Охлювът е мекотело с черупка. Името най-често се използва за сухоземните охлюви, сухоземни коремоноги мекотели с бели дробове. Въпреки това, общото наименование охлюв се използва и за повечето членове на класа мекотели Gastropoda, които имат навита черупка, достатъчно голяма, за да може животното да се побере изцяло в нея. Когато думата „охлюв“ се използва в най-общия смисъл, тя включва не само сухоземни охлюви, но и много видове морски(рапани) и сладководни охлюви. Коремоноги, които естествено нямат черупка или имат само вътрешна черупка, обикновено се наричат голи охлюви(също нарични плужеци или лигавци), а сухоземните охлюви с много малка черупка (в която не могат да се скрият) понякога се наричат полуохлюви. Охлювите имат значение за човека, включително като храна, като вредители и като носители на болести, а техните черупки се използват като декоративни предмети и се включват в бижута. Охлювът също така има културно значение, като обикновено се свързва с леност. Охлювът също е използван като фигура на речта, отнасяща се за много бавно движещи се неща.
Кракът е мускулен орган, използван от коремоногите за движение. Стомасите на коремоногите са разположени в крака им. Както сухоземните, така и морските охлюви се придвижват, като свиват мускулите на крака, за да деформират слоя слуз под него в различни вълнообразни шарки.
Мантията е органът, който произвежда черупки при повечето видове мекотели. При охлювите мантията отделя черупката по отвора на черупката, като непрекъснато расте и произвежда черупката през целия живот на охлюва. Мантията създава отделение, известно като мантийна кухина, и се използва от много мекотели като повърхност, където се осъществява газообмен. Охлювите, които използват мантийната кухина като бял дроб, са известни като белодробни охлюви. Други охлюви може да имат само хриле. Охлювите от семействата Caenogastropoda, като Ampullariidae, имат както хриле, така и бял дроб.
Черупките на охлювите са съставени главно от смес от протеини, наречени конхин, и калциев карбонат. Конхинът е основният компонент във външния слой на черупката, известен като периостракум. Вътрешните слоеве на черупката са съставени от мрежа от калциев карбонат, конхин и различни минерални соли. Мантията образува черупката чрез добавяне около централна ос, наречена колумела, причинявайки спираловиден модел. Спираловидните модели по черупката на охлюва са известни като намотки или завъртулки. Размерът на завъртулките обикновено се увеличава с възрастта на охлюва. Смята се, че разликите в размера на черупката се влияят главно от генетични и екологични фактори. По-влажните условия често корелират с по-големите охлюви. В по-големи популации възрастните охлюви достигат по-малки размери на черупките поради ефектите на феромоните върху скоростта на растеж.
Радулата е анатомична структура, използвана от повечето видове мекотели за хранене. Коремоногите са морфологично силно променливи и имат разнообразни хранителни стратегии. Охлювите могат да бъдат растителноядни, детритоядни, чистачи, паразити, цилиарни хранители или да имат високоспециализирано хищничество. Почти всички охлюви използват хранителен апарат, включващ оралните структури на една или повече челюсти и радулата. Радулата се състои от хитинова лента със зъби, подредени в напречни и надлъжни редове. Радулата непрекъснато се обновява през целия живот на мекотелото. Зъбите и мембраната се синтезират непрекъснато в радуларния сак и след това се изместват напред към работната зона на радулата. Зъбите се втвърдяват и минерализират по време на пътуването си до работната зона. Наличието на радулата е често срещано при повечето видове охлюви, но често се различава по много характеристики, като формата, размера и броя на одонтобластите, които образуват зъба.
Установено е, че съществуват около 40 000 вида земни охлюви. Всеки със различен телесен пигмент и черупки с различни красиви шарки и форми.
Видове форми на черупката :
 |
 |
| Конична | Кълбовидна |
 |
 |
| Кулообразна | Дискодиална |
Видове пигменти на тялото :
 |
 |
 |
 |
| Албинос | Кафяв | Жълтеникав | Черен |
Диетата на средностатистическия охлюв варира значително в зависимост от вида, включително различни стилове на хранене - от растителноядни до високоспециализирани хранители и паразити. Някои охлюви, като Розовия вълчи охлюв, са месоядни и се хранят с други охлюви и червеи. Повечето сухоземни охлюви обаче са растителноядни или всеядни. Сред сухоземните охлюви също има големи различия в предпочитанията към специфична храна. Например, горският охлюв, предпочита мъртъв растителен материал пред пресни билки или треви. Възрастта също може да повлияе на предпочитанията към храната, като възрастните горски охлюви показват значително по-голямо предпочитание към мъртъв растителен материал, отколкото младите горски охлюви. Други охлюви, като общото растителноядно Arianta arbustorum, избират храната си въз основа на наличността, консумирайки смесица от членестоноги, увехнали цветя, пресен и разложен растителен материал и почва. Като цяло сухоземните охлюви са най-активни през нощта поради влажното време. Влажният нощен въздух минимизира изпарението на водата и е полезен за сухоземните охлюви, защото движението им изисква слуз, която е съставена предимно от вода. Освен че подпомага движението, слузта играе жизненоважна роля в транспортирането на храна до устата, почистването на мантийната кухина и улавянето на храната преди поглъщане.
През цялата история охлювите са били отглеждани като домашни любимци. Има много известни охлюви като Джереми и други в художествената литература.
Охлювите са изключително лесни животни за отглеждане. Нуждаейки се от терариум подходящ за размера на охлюва според вида и разнообразна диета зависейки от това дали охлюва е месояден или растителнояден. Всеки охлюв се нуждае от калций, за да поддържа черупката си здрава, и за да не избледнеят цветовете. За това се включват и сухи натрошени черупки от яйца в диетата им.
Във френската кухня, ядливите охлюви се сервират например в Escargot à la Bourguignonne. Практиката на отглеждане на охлюви за храна е известна като хеликултура. За целите на отглеждането, охлювите се държат на тъмно място в клетка с телена мрежа, със суха слама или суха дървесина. За тази цел често се използват подрязани лозови лозови клонки. По време на дъждовния период охлювите излизат от зимен сън и отделят по-голямата част от слузта си върху сухата дървесина/слама. След това охлювите се подготвят за готвене. Текстурата им, когато се сготвят, е леко дъвчаща и крехка.
Освен че се консумират като гурме храна, няколко вида сухоземни охлюви осигуряват леснодостъпен източник на протеини за много хора в бедните общности по света. Много сухоземни охлюви са ценни, защото могат да се хранят с широк спектър от селскостопански отпадъци, като например опадали листа от бананови плантации. В някои страни гигантски африкански сухоземни охлюви се отглеждат с търговска цел за храна.
Сухоземни охлюви, сладководни охлюви и морски охлюви се консумират в много страни. В някои части на света охлювите се пържат. Например в Индонезия те се пържат като сатай, ястие, известно като сате какул. Яйцата на някои видове охлюви се консумират по начин, подобен на начина, по който се яде хайвер.
В България охлювите традиционно се готвят във фурна с ориз или се пържат в тиган с растително масло и червен пипер на прах. Преди да се използват за тези ястия обаче, те се варят обилно в гореща вода (до 90 минути) и се изваждат ръчно от черупките им. Двата вида, които най-често се използват за храна в страната, са лозовия и градинския охлюв.
